Cuisine française créative et saisonnière

Œuf parfait à la crème champignons et huile de truffe

Œuf plein air cuit à basse température, crème de champignons et croûtons.

Gravlax de Truite aux agrumes et aneth

Tranches fines marinées maison, mayonnaise au citron vert et pousses fraîches.

Tartare de Saint-Jacques au citron vert et fruit de la passion

Touche de fraîcheur exotique.

Entrée du jour

Suprême de volaille rôti, jus réduit à la sauge

Purée fine à l'huile d’olive.

Pavé de Merlu

Émulsion au fenouil et beurre blanc.

Saucisse artisanale jus corsé à l’échalote

Et son écrasé de pomme de terre à l’ancienne.

Plat du jour

La véritable crème au chocolat à l'ancienne

Chantilly à la betterave.

Tartare de pomme et ananas rôti aux épices

Sorbet Mangue.

Dessert du jour

Coupe de glace artisanale du moment

Le café gourmand

Café espresso accompagné de son assortiment de trois douceurs